Az Irsai Olivér a kétezres évek nagy befutója Magyarországon, a fiatalok körében a legnépszerűbb borfajtává nőtte ki magát. Maga a szőlőfajtát 1930-ban Kecskemét mellett Katonatelepen nemestette Matthiász János tanítványa, Kodály Zoltán jóbarátja, Kocsis Pál, akinek a nevéhez kötődik még a Kocsis Irma, a Tisza, vagy éppen a Hungária szőlőfajta nemesítése is. Az Irsai Olviért alkotó két szőlőfajta a csabagyöngye, és a pozsonyi fehér. Az Irsait egyszerre csemegeszőlőként, és borszőlőként is hasznosítják. A szőlő termőképessége közepes, fürtje középnagy, bogyói kicsik, héjuk vékony, de szívós. Koraérésű fajta a régióban ezzel a fajtával kezdődik a szüret (július vége, augusztus eleje). Az Irsai Olviér bor színében zöldes-sárga, illatában rendkívül intenzív, virágos- gyümölcsös, izében is ez a gyümölcsösség dominál, főbb jegyei a bodza, a lime, zöldalma. A fajta a modern borkészitési technológiát részesíti előnyben, savai igy is hamar elfáradnak, hosszabb érlelésre nem alkalmas. Az Irsai Olivér nem csak a borászok számára lett kiemelt fajta, de kiváló pálinka alapanyagként is funkcionál muskotályos karaktere miatt.

A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ

A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás