Pre nego što je uništila štetočina vinove loze, Ezerjo je nekada bio najrasprostranjenija vrsta grožđa, zajedno sa Furmintom koji je davao belo vino. Danas možemo naći značajne teritorije posvećene njegovom uzgoju samo u vinogradima Mor, Neszmeli i Kunsag. To je stari Hungaricum (mađarski specijalitet) i ime je dobio po grožđu Buda. Ezerjo je jedan od roditelja vrste grožđa zvane Zeus, Zenit i Clanging (Zengo). Ezerjo ima relativno rano zrenje, ima bogat usev i malo je podložan smrzavanju. Prava raznolikost ove vrste pojavljuje se u širokom rasponu njegove upotrebe: u slučaju da berba to omogući, zbog svojih prelepih kiselina ona može biti dobra osnovna osnova za šampanjac. Međutim, ako primenimo reduktivnu tehnologiju ili upotrebimo tradicionalne metode dok se topi u drvenoj bačvi, Erezjo će takođe proizvesti lepe karakteristike. U slučaju posebnih berbi, Ezerjo je sposoban da se shrva, što omogućava proizvodnju odličnih i prirodnih desertnih vina. Vina napravljena od Ezerjo – suprotno trendovima koji su danas u modi idu u suprotnost s popularnim linijama bogatim mirisima. Oni su daleko rezerviraniji što se tiče mirisa i mirisa. Kada je u pitanju bogatstvo citrusa i zelene jabuke, ono vodi na pravi način: ova vrsta ne želi da imitira, već namerava da pokaže kako je sledi.