Doktor Milan Ubavić, Vinariju „Vinum“ osnovao je 2001. godine, kako sam kaže, iz inata i ljubavi prema vinu. U početku je to bila vinarija izrasla iz duge porodične tradicije uzgajanja vinove loze koja je proizvodila male količine vina za kućnu upotrebu. Danas „Vinum“ predstavlja preduzeće koje primenjuje naučna dostignuća, naročito u selekciji sorti grožđa, sa ciljem da se dostigne vrhunski kvalitet vina, što podrazumeva ograničene količine proizvedenog vina i probranu berbu grožđa. „Vinum“ je jedna od najmlađih vinskih kuća u Sremskim Karlovcima. To je moderna vinska kuća sa proizvodnjom od oko 40.000 l vina godišnje. Za svoja vina je osvojila brojna priznanja na sajmovima u zemlji i inostranstvu. Degustacije se organizuju u zatvorenoj sali kapaciteta 50 gostiju i otvorenoj terasi kapaciteta 60 gostiju sa pogledom na Sr. Karlovce. Od vina se ističu sovinjon blan, italijanski rizling, šardone i pino noar.
