Autentična muljaonica i podrum porodice Semerei – koji se i dan-danas koriste i posećuju – tokom 19. veka redovno su bili puni slatke šire i dobrog vina. Nauka o vinu, koja se zasniva na švapskim tradicijama, od tada se već generacijama prenosi unutar porodice. Sada je u ovu tradiciju Ištvan Semerei udahnuo mladalački i inovativan način razmišljanja: od 2014. godine je stvorio uslove da se pored drevne muljaonice uredi moderan podrum, pogodan za kontrolisanu fermentaciju. Sirovine odličnog kvaliteta obezbeđuju se iz njihovog vinograda površine 21 hektar. Činjenicu da napreduju u dobrom pravcu kako sa proizvodnjom autohtonih, tako i sa proizvodnjom poznatih svetskih sorti – glavni aduti su im inače iršai oliver i generosa – dokazuju osvojene domaće, a i međunarodne nagrade, kao i povratne informacije gostiju na njihovim degustacijama i vinskim večerama.
