+381 218 813 65
info@vinarijabajilo.rs
www.vinarijabajilo.rs
A Karlóca (Sremski Karlovci) központjában található Bajilo Pincészet egy korábbi föld alatti alagútban épült 1846-ban, és a Tartományi Műemlékvédelmi Intézet állítatta helyre. A pincészeten belül két emeleten ötven embert befogadó, borkóstolásra kialakított helyiségek vannak. A Bajilo Pince gazdálkodik Karlócán a legnagyobb szőlőültetvénnyel: a 21 hektáros területen mintegy 100 ezer tőke található, amelyek többnyire újonnan telepített, őshonos szőlőfajták. A borkedvelők számára új és izgalmas kihívást jelent egy helyi fehér fajta, a kövidinka és a chardonnay keresztezésével létrehozott sila. A vörös fajták közül a háziasított portugieser, a kiváló ízéről régóta óta ismer fajta, valamint a vranac és a cabernet sauvignon, 2018-tól pedig a helyi probus fajta is jelen van.
A borkóstoló után kellemes séta tehető a városkában, amely a történelembe is beírta a nevét, ugyanis itt írták alá 1699-ben a karlócai békét, egy kör alakú sátorban, amelynek a helyén a felújított Békekápolna áll.